2011.09.20 (周二)
原本的日落行程改為日出，這也好，因為据說在魔鬼城很難拍出有代表性的好照片，大師也不例外。試下off the beaten track，可能會有驚喜。
要坐園區車，等了半個小時，正準備上車時，另一團人一哄而上，有點混亂，疏理一輪後，終於開車了。到埗，跟隨小任在沙丘上走來走去找拍攝點。在沙上走，頗費力氣，發現亞清是行山高手。安頓下來，天邊開始發白了，拍了幾張，沒甚睇頭，改拍鬼城山丘各處景色。在鬼城到處蹓躂，執幾塊不同顏色的石頭。魔鬼城是雅丹地貌，我們全程會看到三個，這是第一個。雅丹，原文意思是：陡峭山丘。魔鬼城約一億年前是淡水湖，真是蒼海桑田。現在卻四季多風，黃沙蓋天，凄厲呼叫，所以叫做魔鬼城。
回程坐旅遊車下山，有錄音導賞介紹各個景點，這裡曾是多部電影的拍攝場地，包括臥虎藏龍。吃過早點便到白楊河大峽谷，這是不多人知道的景點，可以說是小任開發出來的，是獨家。他講了他拾到血狼牙石的故事。走過黑色戈壁一段短路，便到達峽谷。下面有兩條小河，旁邊長滿了笙柳和胡楊，開始變黃是笙柳，仍是綠油油的是胡楊，要到十月後才變黃。
這次旅行，我打算少拍照片，多點去感受，讓自己浸淫在境區裡面，又要學習寫下來，與您分享。每天的車程很長，早出晚歸，要習慣在車上看聖經，和在搖晃不定的車上寫日記。
快到布爾津，它是昔日駱駝隊上山前最後的一個補給站。窗外大部分都是荒野，偶爾也看到一小片的紅色植物點綴其中，見到路邊一朶小的太陽花，孤零零的，有點可憐。又見到風車陣了，這次規模比較小。到了布爾津收費站，午餐不辣了，開始多菜少肉，飯後小任又買了些「食囊」給我們品嚐，剛做好，新鮮熱辣，香口又有「口趙」頭，您一定喜歡。
由布爾津進入喀納斯是有時間限制，交警紀錄了離開布市時間，車不能夠早過計定時間到喀市，他說山上車也不多，只有60輛大巴吧！開玩笑！喀是行程中重中之重，山上東西很貴，小任有一次在山上，給導遊的團餐吃不飽，他另點了一個番茄炒蛋，沒注意先問價，結果埋單時，盛惠RMB68元！到了上山前的時間登記站，我找緊時間去買酸奶，但沒有了。卻看見一日本女子在買蜜糖奶駱，跟她一起試食了，RMB25元/500g，未有講價，應該是買貴了，心想支持一下牧民小作坊吧，小任說在大巴扎約RMB15元。
車很快便爬坡了，經過無數180度彎道Z字型車路上山，不久便到了1000m，山坡上有一片黃、綠、紅的植被，作為秋裝的一部分。之後車好像在平地上行走了，開始在草原上馳騁，身邊都是草場上的羊群，與及分散得遠遠的蒙古包。到了海拔1300m時，車停了下來，因為看見牧民在搬家，已經拆了的蒙古包。我們拍了許多照片。
沿途山坡上，綠色是雲杉，變了黃色是落葉松。車往上走時，可能會看到變紅的西伯利亞松。1700m到了公安站，又要登記，公安一家全住在杉木屋內，有孩子，有老婆，她在晾曬衣服。辦公室是小型貨柜改裝成的。到了1800m，眼前全是黃了的落葉松，綠色的云杉全不見了。跟著，車又快速下坡了，我終於看到一株西伯利亞松，是紅色的，但僅只一株，當然未有拍下來。
小任說我們會看到金黃色白樺林和紅色的花楸樹。不久我便又睡著了。
William
2011/10/06
後記：水和田說「食囊」便是pizza的前身，通過絲路轉到西方意大利。我在紅酒展時，走去看人家造pizza。In Italy, they called double zero flour as we call strong flour i.e. more protein more strength. The Italian chef put water first before loading in flour. The recipe he said and I wrote down was : flour 1 kg, water 0.64 kg, dry yeast 6 g (he prefer dry to fresh), extra-virgin oil : 2 tsp, sugar 20g, salt 26 g. I did not check out the recipe against yours. But the illuminating point is that he stored the dough in 4C fridge for 3 days before using it. Make sure the yeast has enough time to incubate. He said 250 g dough is good for 12 inch pizza. I tried his pizza, it was good. But I miss yours.
原本的日落行程改為日出，這也好，因為据說在魔鬼城很難拍出有代表性的好照片，大師也不例外。試下off the beaten track，可能會有驚喜。
要坐園區車，等了半個小時，正準備上車時，另一團人一哄而上，有點混亂，疏理一輪後，終於開車了。到埗，跟隨小任在沙丘上走來走去找拍攝點。在沙上走，頗費力氣，發現亞清是行山高手。安頓下來，天邊開始發白了，拍了幾張，沒甚睇頭，改拍鬼城山丘各處景色。在鬼城到處蹓躂，執幾塊不同顏色的石頭。魔鬼城是雅丹地貌，我們全程會看到三個，這是第一個。雅丹，原文意思是：陡峭山丘。魔鬼城約一億年前是淡水湖，真是蒼海桑田。現在卻四季多風，黃沙蓋天，凄厲呼叫，所以叫做魔鬼城。
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| 魔鬼城1：鬼城日出1 |
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| 魔鬼城2：鬼城日出2 |
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| 魔鬼城3：雅丹地貌 |
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| 魔鬼城4：雙鬼拍門 |
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| 魔鬼城5：高處未算高，想起魔鬼帶耶穌到高處試探祂 |
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| 魔鬼城6：鬼王之座 |
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| 魔鬼城7：魔鬼在細節，看到雙眼、鼻和⋯ |
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| 魔鬼城8：死路一條 |
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| 魔鬼城9：草臨城下，向魔鬼宣戰 |
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| 魔鬼城10：生死兩相安 |
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| 魔鬼城11：日出前群魔亂舞 |
回程坐旅遊車下山，有錄音導賞介紹各個景點，這裡曾是多部電影的拍攝場地，包括臥虎藏龍。吃過早點便到白楊河大峽谷，這是不多人知道的景點，可以說是小任開發出來的，是獨家。他講了他拾到血狼牙石的故事。走過黑色戈壁一段短路，便到達峽谷。下面有兩條小河，旁邊長滿了笙柳和胡楊，開始變黃是笙柳，仍是綠油油的是胡楊，要到十月後才變黃。
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| 烏爾禾白楊河大峽谷1 |
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| 烏爾禾白楊河大峽谷2 |
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| 雙雄之一的Michael，為我拍了這張，我是不知情的。 |
這次旅行，我打算少拍照片，多點去感受，讓自己浸淫在境區裡面，又要學習寫下來，與您分享。每天的車程很長，早出晚歸，要習慣在車上看聖經，和在搖晃不定的車上寫日記。
快到布爾津，它是昔日駱駝隊上山前最後的一個補給站。窗外大部分都是荒野，偶爾也看到一小片的紅色植物點綴其中，見到路邊一朶小的太陽花，孤零零的，有點可憐。又見到風車陣了，這次規模比較小。到了布爾津收費站，午餐不辣了，開始多菜少肉，飯後小任又買了些「食囊」給我們品嚐，剛做好，新鮮熱辣，香口又有「口趙」頭，您一定喜歡。
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| 新疆主糧 |
車很快便爬坡了，經過無數180度彎道Z字型車路上山，不久便到了1000m，山坡上有一片黃、綠、紅的植被，作為秋裝的一部分。之後車好像在平地上行走了，開始在草原上馳騁，身邊都是草場上的羊群，與及分散得遠遠的蒙古包。到了海拔1300m時，車停了下來，因為看見牧民在搬家，已經拆了的蒙古包。我們拍了許多照片。
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| 蒙古包搬家 |
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| 蒙古包門向重要 |
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| 最小門神，誓保家門 |
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| 是狼是羊，終會露出手腳，看是爪還是蹄 |
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| 死在毛皮 |
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| 狐狸精一定死 |
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| 俊駝大特寫，死要面，上Facebook |
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| 可憐駱駝，瘦到雙峰也塌下 |
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| 牧民蜂場，試過，RMB30一大瓶 |
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| 頭痕冇手抓，腳都用埋來。 |
小任說我們會看到金黃色白樺林和紅色的花楸樹。不久我便又睡著了。
William
2011/10/06
後記：水和田說「食囊」便是pizza的前身，通過絲路轉到西方意大利。我在紅酒展時，走去看人家造pizza。In Italy, they called double zero flour as we call strong flour i.e. more protein more strength. The Italian chef put water first before loading in flour. The recipe he said and I wrote down was : flour 1 kg, water 0.64 kg, dry yeast 6 g (he prefer dry to fresh), extra-virgin oil : 2 tsp, sugar 20g, salt 26 g. I did not check out the recipe against yours. But the illuminating point is that he stored the dough in 4C fridge for 3 days before using it. Make sure the yeast has enough time to incubate. He said 250 g dough is good for 12 inch pizza. I tried his pizza, it was good. But I miss yours.
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