William 走出哀傷日記 (125) 2011 New Year Eve

Leanne,


只能夠說時間過得很快，去年的除夕夜，是在醫院渡過，我們還一起數算2010的感恩事項，我們愈數愈多，沒有跟人去count down，我倆自己在醫院count up。新年的第一天，我還到中環文華買了你喜愛的芝士蛋糕。一切彷彿就像昨天一樣。

有人看出這是 j ，是 jesus 嗎？

推掉舊同事在沙田Hyatt的除夕大餐，是free of charge，因為舊老板請客。我在沙田海看完2011年最後一個落日，便回家準備除夕大餐！從來不煮食，只有在外解決三餐，也被您訓練成有番二手，也算奇蹟。

開了radio 4，聽着古典樂章，先將解凍好的黑豕扒調味，仍記得您教過我的配方，讓它慢慢入味。然後又解凍青豆和栗米粒。跟著我可以輕輕鬆鬆先吃我的開胃頭盤，是1/3磅的車厘子，和半個澳洲大芒果，是第一次吃澳洲大芒果。在樂章中吃過水果，開始洗洗切切了。經過培訓，還是有步驟，分先後的，先將紅皮薯和baby carrot去皮洗切好，放在熱水慢火煲。這時便洗切一個大番茄和半個洋蔥，再加上少許薑和蒜。材料備好啦！黑豕扒入味也差不多，可以開鑊，落了少許油，先煎薑和蒜，再加入洋蔥，然後再煎扒，差不多了，返了扒，加人番茄丶青豆和栗米粒和已差不熟的紅皮薯和baby carrot，加了半tsp鹽，加少許熱水，加蓋，收水差不多便上碟了。味道不錯，黑豕扒很軟滑，配菜又多，都是我愛吃的，又有營養，很滿足，十分幸福。之後我開始做我的甜品，先焗MarksSpencer extra strong tea bag，要5分鐘，拿出買回來的Chocholate Muffins，輕輕叮30秒，上碟。茶也OK la，加人黑白淡奶便成了。嘩！好飽呀！您喜歡吃的Toasted Almond雪糕要等等。在音樂中慢慢消化着，享受這一刻的寧靜。oh！今晚還要count up！這才是不到Hyatt的原因。

清洗碗碟後，自己也沖了個靚涼，開始在您的網誌count up了，數算2011年的感恩事。


William


2011.12.31