約好三姨在西門口站等，她帶了孫仔與我會合，先到三姨丈的郵票社，坐了一會，我將您的照片和一些小冊子交了給她。聊了起來，在眾多弟兄姊妹中，她說跟您接觸最多。記得您往國內旅遊，經過廣州時都住在她家，已經是廿多卅年的事了。她說最近心情不好，因為在美國的女兒癌症復發了。一時間，兩個冇病的人，好像同病相憐的樣子，彼此安慰一下。
三姨丈帶我到附近的〝六嬸西關小〞，很地道的街坊粵菜館。推介菜式有：马蹄糕，白切鸡，豉油鸡，冰镇生炒骨，碌鹅。我們點了炆炊芋頭，白切雞，碌鵝和通菜。因三姨丈是熟客，馬蹄糕是送的，全單還打九折。芋頭是粉的，我多次在香港買到的都是爽的，三姨說從前荔灣的芋頭很有名，現在多是廣州以外的來貨。鵝有鵝味，跟香港的不一樣，是劉健威所說冰鮮的原因嗎？
「愛吃燒鵝，回到內地，吃粵菜的話，幾乎必點燒鵝；因為香港禁止活鵝進口，只能用冰鮮鵝；而冷藏過的三鳥，雞鴨鵝肉質都不免改變，變得「粉」了。內地燒鵝還有一個好處，那就是有個別食肆很講究柴火，有些用荔枝木燒，皮脂之間吃起來有股迷人醉人的香味，甚至勝過北京填鴨，是世上最好的味道之一。香港的燒鵝大多用煤氣燒成，沒得比。
一直不大明白，為什麼香港有活雞活鴿賣，卻不讓活鵝活鴨進口，後來有一位在食環署任職的朋友告訴我，鵝和鴨帶H5N1的菌較多，故進口風險較大，所以禁了。」(http://www.hkej.com/template/dailynews/jsp/detail.jsp?dnews_id=3183&cat_id=9&title_id=452447)
想起三姨在美國的女兒，這癌症是遺傳的嗎？据知(但我沒追問)，您媽的兄弟有幾位也是因癌去世的，然後到外母了。若果您不因工作過勞，多多保重身體，就不會...嗎？我多年來勸您不要一枝蠟燭兩頭燒，一定是對的嗎？我現在只能說，不知道。
我和三姨分手時，叮囑保重身體。
William
2011/08/26
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| 在Sam住家附近的曉港公園一景 |
we really don't know. that's why we have to let go and allow God to lead us.
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